6 неочевидных фактов о метаболической диете, которые должна знать каждая женщина

105

В мире существует большое количество диет. Похоже, у желающих похудеть есть много вариантов . Однако не все системы полезны для здоровья и действительно эффективны. Диана Кресс, дипломированный диетолог из США UU., разработал новую  систему питания и написал  книгу «The Metabolism Miracle». Мы расскажем вам о преимуществах и недостатках этой диеты.

Диана Кресс долгое время работала, реализуя лечение избыточного веса и диабета типа 2 у разных пациентов. Ее книга основана на ее собственном опыте и изучении медицинских научных фактов. В 2010 году Daily Mail наградила  «The Metabolism Miracle» титулом диетической книги года. Поэтому и мы решили поделиться с вами информацией о метаболической диете.

Как это работает

При потере веса люди часто сталкиваются с научным фактом под названием «пластинка эффекта»: вес не хочет уменьшаться, несмотря на то, что человек продолжает поддерживать диету.

Проблема в том, что наш организм работает таким образом, чтобы экономить каждую калорию. Его основная цель — защитить организм от голода любой ценой и он считает, что жировые запасы являются благословением. Поэтому, уменьшая рационы жира, организм начинает уменьшать обмен веществ для экономии энергии.

Цель метаболической диеты — это своего рода перезапуск некоторых органов: поджелудочной железы и печени. После отдыха они вводят новый способ работы, который соответствует новому метаболизму.

Два метаболизма

Автор  метаболической диеты Диана Кресс считает, что существуют два основных типа метаболизма: нормальный, называемый метаболизмом А, который встречается  у стройных людей и метаболизм В, который есть у людей с избыточным весом. Тело людей с избыточным весом неспособно правильно использовать глюкозу; следовательно, жировые клетки более интенсивно накапливают жир: это симптомы  метаболического синдрома.

Может показаться, что сокращение калорий также приводит к снижению веса. Однако это не так. Наш метаболизм во многом зависит от гормона, называемого инсулином. Он  отвечает за снижение концентрации глюкозы в крови. И избыток инсулина заставляет терпеть, чтобы не взять что-то сладкое. Кроме того, он привлекает гликоген из печени, что приводит к увеличению уровня глюкозы в крови, а жировые клетки активно хранят жир.

Он порождает порочный круг: мы более насторожено относимся к сладкому, это увеличивает уровень инсулина, и мы снова хотим что-то сладкое. И когда мы лишаем себя глюкозы, то есть сладкого, избыток инсулина, который не использовался, вызывает сильное ощущение голода. На самом деле, потеря веса при таких метаболических обстоятельствах довольно сложна.

Три этапа

Итак, метаболическая диета направлена ​​на восстановление механизма метаболизма с помощью специального подхода к кормлению. Это три основных этапа, каждый из которых имеет свои особенности.

Первый этап: самый сложный

Его цель заключается в том, что поджелудочная железа перестает вырабатывать большое количество инсулина и в основном — это низкоуглеводная диета.

Этап длится 8 недель. Каждый день вы должны потреблять менее 25 граммов углеводов,  Диана Кресс рекомендует разделить их на 5 блюд, каждый из которых составляет 5 граммов. Автор указывает, что она, как правило, против долгосрочных низкоуглеводных диет.

Диана Кресс откровенно говорит нам, что в течение первых трех дней диеты мы будем чувствовать себя уставшими, слабыми, раздраженными, голодными и даже будем испытывать небольшую слабость и головокружение. Так происходит процесс адаптации к новой диете, но на четвертый день наше настроение вернется к норме.

Второй этап: этап избавления

В этот период вы теряете вес, поэтому время, необходимое для избавления от лишнего веса, будет продолжаться. Основные правила: не потреблять более 60 граммов углеводов, от 11 до 20 за порцию пищи. В этом случае поджелудочная железа, которая сейчас в покое, постепенно включается, чтобы выполнять свои задачи.

Третий этап: для жизни

Третий этап должен сохранятся вечно, но его правила не столь строги.

Чтобы поддерживать вес на идеальном уровне, удобно поддерживать следующие особые условия приема пищи. Прежде всего, автор предлагает нам рассчитать количество калорий, необходимых для поддержания веса, учитывая пол, возраст и физическую активность, в дополнение к телу склонны к неправильному типу метаболизма, о котором мы говорили в начале.

Позже предполагается, что человек будет потреблять часть углеводов при каждом приеме пищи и будет питаться 5 раз в день, отказываясь от тортов, но позволяя низкокалорийные десерты и фрукты. Но в любом случае углеводы должны строго контролироваться.

Характеристики диеты

На первом этапе автор предлагает отказаться от «быстрых» и «медленных» углеводов, таких как макаронные изделия, крупы и хлеб. Основа диеты состоит из белков и овощей, а также низкоуглеводистых версий вышеупомянутых продуктов. Но разрешенные продукты нельзя употреблять в избытке, поскольку автор подчеркивает необходимость контролировать порции.

Таким образом, пищевая база первой стадии состоит из белков: мяса, морепродуктов, обезжиренного сыра и творога, яиц и несладких соевых продуктов; жиры: легкие варианты масел, маргарина, майонеза, растительных масел, маслин, авокадо, орехов и семян; овощи: артишоки, спаржа, зеленая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, сельдерей, огурцы, баклажаны, грибы,  чили, редис и помидоры. Наконец, разрешенными углеводами являются йогурты, соки, молочные коктейли и сахарные пудинги, а также порции продуктов, содержащих менее 5 граммов углеводов.

На втором этапе допускаются все продукты, которые поступают на первый этап. Кроме того, меню дополняется порциями зерна, круп, макаронных изделий, хлеба из непросеянной муки, несладких фруктов, а также рецептами Дианы Кресс выпечки блюд с низким содержанием углеводов.

На третьем этапе, после окончания диеты, следует продолжить уход за количеством углеводных порций с учетом расчетного метаболизма. Сладкие фрукты и ягоды возвращаются в меню, а также небольшие десерты. И не забывайте контролировать порции.

Вы считаете, что для похудения необходимо следовать диете определенного типа или достаточно правильной и умеренной диетой? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Читайте также: 12 тяжело перевариваемых продуктов,которые мешают вам похудеть