Фейхоа – экзотический плод с зеленой кожурой и сочной ароматной мякотью, которая сочетает вкус ананаса, земляники, яблока и мяты. Растет ягода на небольших деревцах, что облегчает сбор урожая. Культура относится к семейству Миртовые. Плоды фейхоа созревают осенью и массово появляются на прилавках магазинов. Употреблять их можно в свежем и переработанном виде. Независимо от этого плод благоприятно воздействует на организм человека и помогает решить многие проблемы со здоровьем.
Как кушать
Фейхоа, как есть этот экзотический плод правильно, знают не все. Поэтому стоит разобраться.
Употреблять ягоды нужно в спелом виде, когда мякоть становится желеобразной консистенции прозрачного оттенка. Определить это можно при надавливании, ведь такие плоды становятся немного мягкими, что ощущается при нажатии.
Перед употреблением свежих подов их нужно тщательно вымыть. А затем разрезать фейхоа вдоль. Спелую ягоду нужно есть ложечкой, оставляя только кожуру. Допустимая суточная норма потребления – 5-7 ягод.
Полезные свойства и противопоказания
Фейхоа отличается богатым химическим составом, в котором присутствует комплекс витаминов и минеральных веществ. Поэтому регулярное употребление этих ягод в умеренном количестве на протяжении месяца и более помогает улучшить работу внутренних органов и систем.
Другие полезные свойства фейхоа:
- укрепляет иммунитет;
- повышает эластичность стенок сосудов;
- нормализует уровень глюкозы;
- способствует выведению из организма вредного холестерина;
- активизирует мозговую деятельность;
- улучшает перистальтику кишечника;
- оказывает дезинфицирующее и мочегонное действие;
- улучшает состав крови;
- устраняет дефицит йода;
- стабилизирует гормональный фон, кровяное давление;
- предотвращает развитее простатита, заболеваний мочеполовой системы.
Эти ягоды рекомендуется есть в период реабилитации, что ускоряет восстановление организма, а также при лечении бесплодия.
Это далеко не весь перечень все целебных качеств этого экзотического плода. Но существуют также определенные противопоказания его употребления.
Среди них:
- возраст до 6 лет;
- индивидуальная непереносимость;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- тиреотоксикоз.
Следует воздержаться от употребления фейхоа во время беременности и грудного вскармливания, ввиду высокого содержания йода.
Рецепты блюд с фейхоа
На основе этого экзотического блюда можно готовить разные заготовки на зиму и другие блюда. Кожура фейхоа содержит также много полезных компонентов. Поэтому во многих из них плоды можно использовать вместе с ней.
Сырое варенье
Согласно этому рецепту фейхоа не нужно подвергать термической обработке, что позволяет сохранить высокое содержание витаминов и минеральных веществ. Но такое варенье имеет ограниченный срок хранения.
Процесс приготовления:
- Тщательно помыть ягоды и слегка просушить.
- Обрезать кончики с остатками соцветий, а также удалить темные пятна при их наличии.
- Измельчить плоды на мясорубке.
- Добавить сахар из расчета 1:1, перемешать до полного растворения.
- Разложить в сухие банки небольшого объема.
Хранить сырое варенье в холодильнике не более 3 месяцев. При желании сахар можно заменить медом. Тогда варенье станет хорошим профилактическим средством от простудных заболеваний.
Компот на зиму
На основе фейхоа можно приготовить и компот на зиму. Он имеет приятный освежающий вкус, поэтому мало кого может оставить равнодушным.
Необходимые ингредиенты:
- 600 г ягод;
- 200 г сахара;
- 2,2 л воды;
- ½ ч. л. лимонной кислоты.
Прядок приготовления:
- Помыть ягоды, удалить кончики.
- Сложить их в чистую трехлитровую банку.
- Залить кипятком до верха.
- Накрыть крышкой и оставить на 1 ч.
- По окончании срока ожидания слить жидкость в кастрюлю.
- Довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, проварить 15 мин.
- Залить сиропом ягоды повторно, закатать.
- Перевернуть банку крышкой вниз, укутать пледом, оставить до полного остывания.
Компот должен настояться 1,5 месяца, чтобы вкус стал сбалансированным. Его максимальный срок хранения – 2 года в подвале.
Легкий салат
Использовать фейхоа можно и в свежих салатах, которые помогают нормализовать обменные процессы в организме.
Процесс приготовления:
- Нарезать мякоть фейхоа (4шт.) и авокадо (1 шт.).
- Отдельно натереть яблоко и отварную свеклу.
- Измельчить 20 г грецких орехов.
- Смешать все ингредиенты, добавить 1 ст. л. оливкового масла и сок лимона по вкусу.
Фейхоа – вкусная ягода, которая оказывает благоприятное действие на организм человека. Но при покупке плодов нужно обращать внимание на их качество и спелость. А, чтобы иметь возможность лакомиться этими ягодами не только в сезон, нужно сделать из них полезное варенье и компот.
