Подготовка свадебного торжества — сложное и ответственное занятие, требующее предельного внимания ко всем деталям. Чтобы организовать идеальное мероприятие, оставившее исключительно положительные впечатления у молодоженов и гостей, важно правило подобрать место проведения свадьбы.
Как подобрать площадку
Свадьбу можно провести в кафе или ресторане, на открытом воздухе в шатре, в загородном клубе, в библиотеке или ином помещении в стиле лофт. Критериями, на которые следует опираться при выборе, являются:
- Бюджет.
- Расположение площадки.
- Наличие инфраструктуры.
- Соответствие свадебной стилистике.
- Вместимость.
- Меню и сервис.
- Дополнительные аспекты.
Определение бюджета
Наиболее существенным фактором выбора является стоимость площадки и комплекса предоставляемых услуг.
При определении цены рекомендуется учитывать:
- стоимость аренды банкетного зала или любого другого помещения за определенное количество часов;
- средний расход на одного гостя;
- включение в чек стоимости алкоголя и безалкогольных напитков;
- возможность самостоятельно приобретения спиртных напитков и размер пробкового сбора в данной ситуации;
- включение в стоимость аренды заработной платы обслуживающего персонала;
- дополнительные расходы.
Как правило, в цену аренды банкетного зала не включаются затраты на использование музыкального оборудования, дополнительных световых приборов, телевизора, экрана и проектора, а также услуг флористов, декораторов, кондитеров.
Местонахождение
Залогом успешного торжества является правильная логистика свадебного дня. Все передвижения молодоженов и приглашенных гостей рекомендуется свести к минимуму, что позволить высвободить время путем сокращения стояния в дорожных пробках и некоторое количество денежных средств.
Идеальной будет площадка, где можно организовать и сборы молодых, и фуршет, и регистрацию брака, и фотосессию, и праздничный ужин.
Если такой локации в регионе нет, то рекомендуется подобрать место проведения так, чтобы Дворец бракосочетания и место проживания молодоженов находились поблизости.
До кафе, ресторана, клуба и так далее также должно быть удобно добираться всем гостям.
Инфраструктура
Большое внимание уделяется дополнительной инфраструктуре. Желательно заранее определиться потребуются ли
- комнаты отдыха для молодых, гостей, приглашенных артистов и так далее;
- зеленая зона;
- игровая комната или площадка для малолетних приглашенных;
- площадка для проведения выездной регистрации и фотосессии.
Если среди гостей есть иногородние лица, то важно продумать бронирование гостиничных номер в отеле, расположенном поблизости.
Важно узнать о наличии/отсутствии прилегающей или вблизи расположенной парковки, а также количество мест для размещения личных автомобилей. Учитывается и безопасность гостей и транспортных средств. Преимуществом банкетного зала будет являться наличие собственной охраны или кнопки экстренного вызова сотрудников правоохранительных органов.
Если торжество планируется проводить на открытом воздухе, то необходимо уточнить у менеджера решения, предназначенные в случае наступления плохой погоды.
Стилистика свадьбы
Свадебное торжество можно провести в стиле лофт, классическом или любой иной концепции. Важно, чтобы выбранное помещение максимально соответствовало стилистике, что позволит сократить расходы и время на дополнительное декорирование.
Вместимость
Следующим шагом определения оптимальной площадки является вместительность помещения. Молодым требуется заранее подсчитать количество гостей. Всем приглашенным должно хватить посадочных мест и свободного пространства для танцев.
Дополнительно определяются:
- возможность корректировки количества посетителей свадьбы, в том числе непосредственно в день проведения торжества. Это позволит правильно рассадить приглашенных, не оставляя пустых мест;
- возможность возврата части денег в случае снижения посетителей торжества.
Последний фактор не является существенным, но считается большим преимуществом при иных аналогичных обстоятельствах.
Меню и сервис
Организация свадьбы — это не только проведение регистрации брака, но и праздничный ужин, о котором также рекомендуется позаботиться заранее.
Молодыми совместно с менеджером банкетного зала и организатором свадьбы разрабатывается меню. Классический свадебный ужин обязательно состоит из холодных и горячих закусок, вторых блюд и праздничного торта.
Дополнительно учитываются количество, внимательность и вежливость официантов. Оптимальным считается одна единица обслуживающего персонала на 8–10 гостей.
Чтобы ознакомиться с работой поваров и официантов, а также узнать вкусовые качества блюд рекомендуется заказать дегустационный ужин.
Дополнительно
Среди существенных дополнительных аспектов можно отметить правила работы заведения. А именно:
- можно ли бить бокалы при встрече молодоженов и где это лучше сделать;
- можно ли использовать пиротехнические изделия (бенгальские свечи, хлопушки, фейерверки и так далее);
- до какого часа допускается громкая музыка. Если банкетный зал расположен в гостиничном комплексе или жилом доме, то музыкальное сопровождение допускается только до 22–23 часов;
- можно ли привлекать для организации свадьбы (оформления зала, ведения торжества и так далее третьих лиц);
- допускается ли установка масштабных конструкций. Например, свадебной арки для проведения выездной церемонии регистрации;
- возможна ли полная или частичная замена мебели, обивки стульев и так далее для соответствия концепции свадебного торжества;
- правила и порядок отмены бронирования.
Наши рекомендации
Залогом правильного подбора банкетного зала является предварительное определение всех основных параметров и требуемых дополнительных аспектов. Также рекомендуется:
- Несколько раз лично и совместно с декораторами, флористами и так далее посетить выбранную локацию. Это позволит правильно организовать пространство, подобрать недостающие элементы декора, познакомиться с персоналом и попробовать все позиции, включенные в меню.
- Самостоятельно пообщаться с менеджером/администратором зала. Сотрудник помещения ответит на все вопросы о стоимости аренды, меню, правилах проведения банкетов, украшениям, парковке и так далее. Кроме этого, личное общение позволит создать собственное мнение о работе зала, о вежливости и надежности персонала, о готовности к сотрудничеству.
- Ознакомьтесь с отзывами клиентов на сайте организации и сторонних интернет — ресурсах. Это позволит дополнить полученные от личного общения впечатления о ресторане и персонале.
- Подготовить отходной вариант, например, на случай резкого ухудшения погоды, смены концепции или наступления иных непредвиденных обстоятельств.
Помните! Свадьба — это только ваше мероприятие, и то, как оно будет организовано и проведено запомнится на всю жизнь. Не бойтесь и не стесняйтесь быть чрезмерно требовательными и уточнять малейшие детали, пробовать приготовленные блюда, добиваться максимального внимания к собственным гостям. Выбирайте только то место, которое полностью соответствует вашим требованиям.
Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями!