Мы привыкли, что все продукты нужно хранить в холодильнике, ведь нет более надежного места, где еда сохраняет свою свежеть и полезные ингредиенты. Но есть 6 определённых продуктов, которые не сильно любят холод, так они гораздо быстрее портятся.
Почему продукты приходят в негодность? Все дело в микробах, которые начинают размножаться из-за биохимических процессов. В холодильнике всегда низкая температура, что позволяет замедлить активность бактерий. Но в некоторых случаях обработка холодом приводит к тому, что вкус и структура продуктов сильно меняется в худшую сторону.
Помидоры
Обычно все овощи и фрукты мы стараемся убирать сразу же в холодильник, но для многих может быть странным факт, что помидоры в холоде портятся гораздо быстрее. Из-за низкой температуры они меняют свой вкус и текстуру. Уберите помидоры в прохладное и сухое место подальше от солнечных лучей, так они останутся вкусными и свежими.
Хлеб
Многие люди хранят хлеб в специальных хлебницах, но находятся и те, кто убирает хлебобулочные изделия в холодильник. Да, в холоде он не заплесневеет, что позволит есть его долго, но при этом он теряет влагу и становится черствым. Но если хранить хлеб при комнатной температуре, то он останется мягким и свежим.
Ягоды
Хранить в холодильнике ягоды можно, но при этом важно убрать с них всю влагу. Когда ягоды влажные лежат в холодном месте, то они гораздо быстрее портятся. Если вы планируете съесть ягоды в ближайщее время, то просто спрячьте их от солнца и выберите прохладное темное место.
Чеснок
Чтобы предотвратить высыхание чеснока, положите его в пластиковый пакет, который нужно убрать в прохладное сухое место, например, дальний шкафчик в кухне. И еще – храните чеснок подальше от других продуктов.
Лук
Лук по свойствам похож на чеснок, поэтому его можно хранить точно так же — в прохладном и сухом месте. Если вы его решили хранить шкафу, то оберните его бумагой, чтобы уберечь от намокания и высыхания.
Авокадо
Некоторые любители экзотических блюд иногда совершенно не знают правила хранения продуктов.
Авокадо советуют хранить исключительно при комнатной температуре, при этом держать их нужно подальше от влаги и солнца. А вот в холодильнике он испортится быстро, но замедлить процесс поможет пищевая пленка, так хранят обычно порезанный продукт.
Нутрициологи советуют представленные 6 продуктов хранить не в холодильнике. Если все сделать правильно, то ваша еда сохранит свою свежесть и важные микроэлементы на долгое время.
А вы храните эти продукты в холодильнике? Расскажите нам об этом в комментариях.
