8 вредных комбинаций продуктов, которые препятствуют вашему похудению

151

Один из лучших шеф-поваров на планете, кулинарный исследователь — Джеймс Брискион уверен, что сочетание продуктов в блюде или еде — настоящее искусство. Необходимо учитывать сходную химическую структуру ингредиентов, сочетание ароматов и гармоничной эстетики.

Иногда, посредством проб и ошибок, мы находим наши идеальные комбинации, но часто мы объединяем продукты в соответствии с уже опробованными рецептами. Но настолько они полезны?

Джеймс Брискион обнаружил 8 комбинаций продуктов, которые могут препятствовать оптимальному функционированию вашего организма, а некоторые из них могут даже вызвать проблемы со здоровьем.

Булочка + апельсиновый сок

Есть завтраки, которые вместо того, чтобы наполнять вас энергией и поднимать ваше настроение, оставляют вас полностью без сил. Например, булочка и стакан апельсинового сока. В такой комбинации нет белка, но при этом присутствует большая доза углеводов и в результате употребления такой комбинации поднимается уровень сахара в крови.

Мясо + сыр

На первый взгляд кажется, что расплавленный сыр очень хорошо дополняет сочное мясо, но вряд ли можно назвать такой дуэт «здоровым» .

Содержащийся в них фосфор и цинк — не совместимы. Цинк под влиянием фосфора просто не в состоянии усвоиться.

Совет: Попробуйте, чтобы сыр и мясо не были ингредиентами одного блюда. Например, мясо очень хорошо сочетается с красным перцем и капустой, потому что витамин С в них помогает принимать железо.

Яйца + рыба

Столь привычное сочетание яйца и рыбы — также нежелательно. Богатство рыбного витамина В7 полностью нейтрализуется под воздействием сочетания яйца-рыба.

Совет: С рыбой рекомендуется подавать зеленый салат или шпинат. Они богаты марганцем очень хорошо помогают переваривать йод, который содержится в рыбе.

Волокно + шпинат

По словам Джеймса Брискионе, одна из самых популярных ошибок у людей, которые уверены, что они правильно питаются, — это сочетание злаков и овощей. Проблема в том, что содержание зерна в сочетании с щавелевой кислотой в овощах блокирует прием кальция.

Совет. Лучше всего есть шпинат по крайней мере за два часа до потребления продуктов, содержащих волокна. Это позволяет организму максимально использовать полезные свойства богатого кальцием шпината.

Чай + дрожжевое тесто

Чаепитие с круассанами или рогаликами могут привести к неприятным ощущениям.  Чай также содержит танины, которые препятствуют усвоению витаминов и минералов, например железа и витамина B1, которые в итоге помогают нервной системе в хорошем состоянии.

Совет. Лучше всего пить напитки, богатые танином и кофеином, после того, как пройдет час после приема пищи.

Йогурт + киви

Диетологи не уверены, что это хорошая комбинация. Ферменты, содержащиеся в киви, способны  ускорять разложение белков молока. По этой причине вкус молока и молочных продуктов становится горьким. Конечно, если вы используете натуральные молочные продукты.

Совет: лучше добавлять в йогурт ягоды и сезонные фрукты.

Дыня + молоко

Опасно комбинировать дыню с другими продуктами, особенно с молочными.  Эта комбинация является одним из наиболее эффективных способов получения «расстройства пищеварения».

Совет: дыня не совместима ни с одним продуктом. Ешьте ее в промежутке между приемами пищи. Желательно, чтобы интервал составлял более двух часов.

Вино + торт

Вино плохо сочетается с десертами. Алкоголь влияет на уровень сахара в крови и увеличивает производство инсулина, и в результате сахар, содержащийся в пироге или торте превращается в жир.

Совмещали ли вы эти продукты? Поделитесь своими комментариями! 

Читайте также: 7 утренних привычек, которые отдаляют вас от мечты иметь стройную фигуру