Продукты из белой муки традиционно считаются не самыми полезными в том случае, если человек хочет похудеть. Но все же совсем без них обойтись нельзя. К тому же некоторые блюда получаются не только вкусными, но и полезными. поэтому, например, важно знать, сколько калорий в варенике с творогом.
Вареники с творогом: основная информация
Средний показатель калорийности ста граммов этого продукта составляет 203 калории — это достаточно солидные 16% от общего дневного рациона. Но при этом белка в них целых 13 граммов, и это казеин, который медленно усваивается и надолго обеспечивает чувство сытости. Что касается остального, то в варениках с творогом:
- почти сорок граммов углеводов, а это треть от рекомендованного суточного приема;
- чуть больше двух граммов жиров;
- 17 миллиграмм кальция, что является очень хорошим показателем.
Таким образом, вареники с творогом, хотя и стоит употреблять с осторожностью, все же являются полезным блюдом. А что можно сказать о пшеничной мук, из которой делается тесто для них?
Пшеничная мука — основная информация
Изготавливается она путем измельчения внутренней части зерна. Так называемая белая мука характеризуется минимальным содержанием пищевых волокон, также в ней совме немного витаминов и минеральных веществ, дело как раз в том, из какой части зерен она изготавливается, поскольку все самое полезное заключено как раз в оболочке. Но зато для детского организма, который пока не привык к переработке большого количества пищевых волокон, белая мука подходит очень хорошо. Более того, если вводить в детский рацион слишком много волокон, это может быть даже вредно. Что касается суточной нормы пшеничной муки, то тут все зависит от возраста ребенка, причем напрямую.
При этом калорийность пшеничной муки составляет 327 калорий на сто граммов. а это четверть от всего дневного рациона, то есть очень высокий показатель. тому же в ней 87% углеводов, а пищевых волокон, которые нужны взрослому человеку. в ней всего 3%. зато из классической пшеничной муки очень легко готовить разнообразную выпечку, причем не только дрожжевую. Она подходит для песочного теста, пирожных и печенья, а все потому, что не крошится из-за высокого содержания клейковины, чем другие сорта муки похвастаться не могут. Оладьи, блинчики и вафли также делают почти исключительно из белой муки, она же используется для соуса бешамель.
Почему необходимо следить за калорийностью мучных блюд
На самом деле выпечка и другие блюда из теста — это то, что нравится многим. и исключать их из своего рациона полностью не обязательно даже тем, кто сидит на диете, просто нужно существенно сократить употребление блюд из белой пшеничной муки в ежедневном рационе.
Конечно, многое зависит от того, каков суточный расход калорий. Так, на специализированном ресурсе можно увидеть не только средние показатели, но и рассчитать все более точно. Понятно. что люди, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом, расходуют больше калорий, чем те, у кого сидячая работа. соответственно, могут позволить себе больше, чем те, у кого образ жизни в основном сидячий. Кроме того, все зависит от цели, так, если человеку нужно набрать вес, диетолог может даже порекомендовать ему мучные блюда. Свои нормы потребления есть для тех, кто поддерживает определенный вес, и для тех, кто хочет сбросить несколько килограммов.
Таким образом, говорить о полном исключении блюд из белой муки из рациона однозначно не стоит. Но необходимо следить за их потреблением с учетом своих потребностей. целей и составленного с учетом расхода калорий дневного рациона.
